O zi...

Pay Pay... sau cum ar spune unii limbrici

Am găsit zilele trecute, când am fost la cumpărături, un raft cu tot felul de produse specifice asiatice și m-am decis să încerc acești "limbrici".

Rețeta de astăzi constă în... limbrici, care de fapt nu sunt altceva decat surimi.

 Pentru 4 felii avem nevoie de următoarele ingrediente:

- 1 conservă cu Pay Pay... limbricii surimi :);

- o căpățână de usturoi;

- smântână;

- ulei de măsline;

- pâine.

 

Pentru început punem fuga o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline pe foc. 

După care cu foarte multă atenție la degete, tăiem foarte fin 4...5 căței de usturoi, pe care îi punem în tigaie să se perpelească în uleiul încins.

Cât timp usturoiul se prăjește în ulei vom face un mujdei.

Punem restul cățelușilor în mojar și îi pisăm până se fac ca o pastă. Când usturoiul este bine bine pisat adăugăm un strop de ulei de măsline.

Când avem uleiul amestecat bine cu usturoiul punem și o lingură de smântână ca să mai domolim din iuțeala usturoiului.

Pe foc, când aproape s-au perpelit feliuțele de usturoi adăugăm și un pic de ardei iute tocat mărunt sau fulgi de ardei iute (de la indianul de la mama lui).

Eeeee... a venit timpul să punem limbricii.
Pentru că în conservă, surimii au stat în ulei iar eu nu am nevoie de acel ulei am să scurg acel ulei.

Acum e timpul ca surimii să ajungă în tigaie cu usturoiul.
Cum tot ce ține de pește trebuie gătit bine, am să las pe foc acești limbrici cam 10 minute la foc mic, amestecând tot timpul.

 

Pentru servire... adică înfulecare am ales o pâine de secară pe care am prajit-o înainte.

Surimii pur și simplu se pun pe felia de pâine prăjită, scurși de uleiul din tigaie iar pe deasupra se presară mujdeiul.

Poftă bună!